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保定市遨游計(jì)算機(jī)服務(wù)有限公司
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分享生活 只要一個(gè)電飯鍋,就可以擁有整個(gè)做吃的世界。。再不懂就弱爆了!
[來源:0369l.com]
[作者:網(wǎng)站建設(shè)]
[日期:15-04-02]
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手撕雞
原料:嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片
做法:
1.
準(zhǔn)備一只嫩雞,洗凈;
2.
用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘;
3.
準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻;
4.
把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘;
5.
電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底;
6.
把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。
蒸鯽魚
原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽
做法:
1.
小蔥洗凈,生姜切絲備用,新鮮鯽魚洗凈,去內(nèi)臟,去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味;
2.
把魚周身,里里外外都抹一層鹽,擺上姜絲,把豆鼓,生抽,醋,料酒,豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右;
3.
小蔥打成結(jié)魚肚子里放一團(tuán),魚身上放一團(tuán);
4.
把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔;
5.
待電飯煲跳到保溫檔時(shí),再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。
蜜汁叉燒肉
原料:梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬
1.
準(zhǔn)備好食材;
2.
把肉洗干凈,瀝干水份。然后用叉扎一些小洞;
3.
把姜剁著姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;
4.
然后加進(jìn)料酒;
5.
再倒進(jìn)叉燒醬;
6.
用小刷把鍋底上刷一層油;
7.
把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
醬燒雞翅
原料:雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油
做法:
1.
雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用?盆;
2.
煲壺開水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘,水要淹過雞翅;
3.
倒入篩里過掉血水;
4.
倒適量的油進(jìn)鍋底,將雞中翅排放進(jìn)鍋里,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵;
5.
大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮,待電飯鍋跳至保溫即可。
水煮雞蛋
原料:雞蛋、餐巾紙、水
做法:
1.
雞蛋清洗干凈;
2.
把餐巾紙鋪好,用半米杯水倒進(jìn)去,再放入要煮的雞蛋;蓋好蓋子,接上電源,按煮飯鍵即可,
3.
5分鐘后,電飯鍋冒出熱氣時(shí)關(guān)掉電源,用余熱把雞蛋燜熟。
排骨燜飯
原料:肋排、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米
做法:
1.
排骨焯水去血水,胡蘿卜和香菇切成丁兒;
2.
鍋里放入少量橄欖油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微發(fā)黃;
3.
加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調(diào)入料酒和鹽;
4.
東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后,放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒;
5.
再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里,用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。
香腸土豆?fàn)F飯
原料:大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油
做法:
1.
大米洗凈,豆角洗凈,土豆去皮洗凈;
2.
豆角,土豆,香腸切成一厘米的方丁,所有材料放進(jìn)電飯鍋,加水沒過材料大約一厘米;
3.
加幾滴醬油,放兩勺鹽攪拌均勻,按正常煮飯程序至開關(guān)跳起,再燜十分鐘;
4.
加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。
水煎包
原料:速凍包子、油
做法:
1.
電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點(diǎn)油,如果你喜歡吃干點(diǎn)兒的也可以不刷;
2.
速凍包子不用解凍,直接排好在鍋里,接上電源,按“煮飯”鍵;
3.
煮到包子有點(diǎn)硬后,倒入淹到包子半腰的水,蓋上蓋子繼續(xù)煮;
4.
等到煮飯程序完成后,不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。
什錦披薩
原料:面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油
做法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團(tuán),加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時(shí),之后搟成需要的餅底即可;
2、洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,奶酪切成細(xì)絲;
3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲;
4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
電飯鍋蛋糕
原料:面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油
做法:
1.
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中,蛋清一定要放在一個(gè)干凈無水的碗里,另外的蛋黃打散,放入面粉和適量牛奶攪拌均勻;
2.
把蛋清倒入無油無水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了,這個(gè)過程需要半個(gè)小時(shí)左右;
3.
打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合,上下均勻,千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌;
4.先把電飯鍋預(yù)熱一下,在表面刷一層薄薄地食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋,按下煮飯鍵,大概幾分鐘就會(huì)跳上來,拿濕毛巾悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,一分鐘又會(huì)跳上來,悶20分鐘即可出鍋。
冰糖雪梨
原料:梨子、冰糖、枸杞
做法:
1.
將梨去皮,看很多朋友不去皮的,賣相肯定不如去皮后;
2.
在梨蒂的向下三分之一處水平切掉,作為蓋子;
3.
梨中間掏空,我用的方法是中間先切個(gè)十字,然后將陶瓷刀插進(jìn)去緩慢轉(zhuǎn)幾圈;
4.
加入六到七粒枸杞,再用冰糖填滿,冰糖盡量小塊;
5.
蓋上之前切掉的梨蓋,用牙簽插好固定,擺入電飯鍋。用稀飯模式開始烹制,電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了。推薦:www.meiliwudao.com